时间：2011年4月15日至4月28日

地点：澳门皇冠赌场：

主办：澳门皇冠赌场：人民政府

承办：澳门皇冠赌场：旅游局、澳门皇冠赌场：商务局、澳门皇冠赌场：广电局

协办：澳门皇冠赌场：烹饪协会、澳门皇冠赌场：电视台

内容：以松花湖丰富渔业资源为载体，举办中国吉林松花湖鱼宴大赛。深入挖掘松花湖鱼餐制作方法和烹饪技巧，评选开江鱼金牌菜和金牌厨师，增加开江鱼文化品位和文化内涵，提高开江鱼知名度。